Slik lager du en perfekt kopp med håndbrygget kaffe
Vil du ta deg god tid og nyte en fantastisk smaksopplevelse? Da er håndbrygget kaffe noe for deg.
Nyt øyeblikket
Det tar litt lengre tid å lage en god håndbrygget kopp kaffe. Men når du først har tatt deg tiden til å kjøpe nykvernet kaffe, eller male selv, vil det gi deg en helt ny smaksopplevelse. Prosessen med håndbrygget vil ta lengre tid og kontaktflaten mellom vannet og kaffen blir større. Noe som gjør at aromaene fra kaffen vil trenge frem mye bedre.
Slik går du frem for å få håndbrygget kaffe
For å lage håndbrygget kaffe skal malingsgraden på kaffen være: filtermalt
- Skyll filteret og plasser det i filterholderen.
- Hell den nykvernede kaffen jevnt over i filteret. Det skal være 6 gr. kaffe pr. desiliter med vann.
- Start med å helle litt nykokt vann over kaffen slik at alt blir fuktig.
- Vent ca. 30 sekunder før du heller resten av vannet sakte, forsiktig og jevnt over hele kaffen - i sirkelbevegelser.
- Filteret skal aldri være helt overfylt av vann. Du heller litt og litt hver gang.
- Når du har brukt opp alt vannet skal kaffen nytes med med en gang.
Faste rutiner
Det er noen kjøreregler som gjelder hver gang du skal lage kaffe. Det er kjedelig, men det bør gjennomføres for at du skal oppnå en best mulig smak.
- Vask utstyret grundig før bruk. Oljer fra kaffe som setter seg forringer smaken.
- Ikke gå for den billigste kaffen. Velg kvalitet. Se vårt sortiment.
- Invester i en god kaffemaskin/brygger
- Kjøp kaffebønner og kvern din egen kaffe hjemme. Nykvernet kaffe blir mye bedre enn kaffepulver i poser.
- Bruk ferskt vann.
- Bruk riktig mengde av vann og kaffe. Følg gjerne anvisning på pakken.
- Kaffe skal ikke koke. Den skal trekke.
- Ikke brygg kaffe med for kaldt vann. Rett temperatur er viktig. Husk at kaldt kaffeutstyr tar varmen vekk fra vannet og dermed forringer smaken på kaffen. Du kan også forvarme utstyret for å unngå for kaldt vann.
